ちょっと面倒だけど
自分で作れば100倍美味しい!!心も身体もぽっかぽか。
=チャイの作り方=
下の写真は一人前の材料です。
水: 100cc、
牛乳: 100cc、
ドライジンジャー:(生根でも可)ティスプーン3分の1
カルダモン: 2粒
シナモン: 約2センチ
クローブ: 3粒
紅茶 : テースプーン1杯(約2グラム)
手鍋、茶漉し、ティカップ
※2人前はこの分量の2倍、3人前以上は 一人前×人数で出だした分量から
少しずつ減らします。
鍋に水を入れて、火にかけます。
すぐにジンジャー、シナモン、クローブ、カルダモン(割って開く)を投入します。
・沸騰したら火を弱めて紅茶を投入します。火加減は弱火です。止めません。
・鍋のふちに泡がプツプツと立つ程度で3分位待ちましょう。
・紅茶の色がぐっと濃くなったら、牛乳を入れて火を中火か強火にします。
・ここで目を離してはいけません。沸騰する直前に火を弱火にします。
※油断したら沸騰して鍋からこぼれますよ。
弱火にしてから、1分か2分間そのままで水分を飛ばします。
弱火にしてすぐに終わっても良いし、1分でも良いし、2分でも良いです。
ここは好みで加減してください。
この色になったら火を止めます。
濃厚なチャイの出来上がりです。
ティーポットに熱湯を注いで淹れただけでは出来ない味です。
出来上がったら茶漉しで濾しながらカップに注ぎます。
見た目はミルクティーと変わりませんが、
スパイス、紅茶、ミルクの香りが渾然一体となって何とも言えない味です。
味が濃くて、身体が温まります。美味しいです。
自分で作れば100倍美味しい!!心も身体もぽっかぽか。
=チャイの作り方=
下の写真は一人前の材料です。
水: 100cc、
牛乳: 100cc、
ドライジンジャー:(生根でも可)ティスプーン3分の1
カルダモン: 2粒
シナモン: 約2センチ
クローブ: 3粒
紅茶 : テースプーン1杯(約2グラム)
手鍋、茶漉し、ティカップ
※2人前はこの分量の2倍、3人前以上は 一人前×人数で出だした分量から
少しずつ減らします。
鍋に水を入れて、火にかけます。
すぐにジンジャー、シナモン、クローブ、カルダモン(割って開く)を投入します。
・沸騰したら火を弱めて紅茶を投入します。火加減は弱火です。止めません。
・鍋のふちに泡がプツプツと立つ程度で3分位待ちましょう。
・紅茶の色がぐっと濃くなったら、牛乳を入れて火を中火か強火にします。
・ここで目を離してはいけません。沸騰する直前に火を弱火にします。
※油断したら沸騰して鍋からこぼれますよ。
弱火にしてから、1分か2分間そのままで水分を飛ばします。
弱火にしてすぐに終わっても良いし、1分でも良いし、2分でも良いです。
ここは好みで加減してください。
この色になったら火を止めます。
濃厚なチャイの出来上がりです。
ティーポットに熱湯を注いで淹れただけでは出来ない味です。
出来上がったら茶漉しで濾しながらカップに注ぎます。
見た目はミルクティーと変わりませんが、
スパイス、紅茶、ミルクの香りが渾然一体となって何とも言えない味です。
味が濃くて、身体が温まります。美味しいです。